?开卤味店要避开这些误区！
一、味道好生意就好？
产品的味道自然是门店的重中之重。
但是，市场上有不少店，有的味道一般但生意做得好，有的味道好却生意一般的。
为什么？这就涉及到综合考量的问题。
开卤味店，一定要从的角度看问题。
不但要看味道，还要看位置、定价、顾客需求和习惯等。
只有将这些都纳入考量，找到切入点，才能脱颖而出。
二、偷工减料无伤大雅？
偷工减料是减少客流量的原因之一。
不仅是卤味店，在餐饮行业中，很多商家都会认为，原料给少一些，就可以赚多一些，其实这是在“砸招牌”的过程。
比如消费者再次消费时，发现菜品比上次要少，觉得同样的价格，却份量少了，那么他们就会产生一种反感的心理，下次就不太想来了。
三、综合考虑没必要？
其实在开卤味店之前，很多创业者什么都没了解清楚，就觉得自己肯定能行，注定是要吃亏的了。
事实上，我们创业之前一定要通盘考虑，越细心越好。
选址要选符合你的餐厅的定位，市场调查要了解清楚你的目标群体。
比如你卤味店，就不能只看客流量，还要看目标消费群体及其消费习惯。
区域保护公司加盟优势分析
加盟优势分析1、服务 本项目在同行业中，具有极大优势，公司提供成熟的品牌模式，开店前期会做好严格的流程把关，并且提供服务与培训支持，带有的人员为合作商分析店面选址方面的问题，还有设计团队提供装修效果图，快15天装修完毕，以达到快速开店的目的。
公司辐射区域广泛，全程冷链，可做到日产日配，为每个门店及时供应物料的同时，还可保障品质。
后期产品还会进行免费的更新迭代，保证产品的新颖及时提升口味。
2、经营扶持 在店面开张以后，会有督导老师上门巡查，为合作商提供活动方案，解决经营问题。
店面会时不时的开展各种优惠活动，对消费者有极大的吸引力，而这其中的优惠金额是由公司出资，天津卤味熟食，不需要合作商额外支付。
这样的扶持体系，能够有效促进销量，增加加盟商的收益，这些也是独自开店经营者无法对抗的优势所在。
3、推广优势 目前品牌已足够成熟，业务发展和品牌提升速度极快，推广的力度也越来越大，目前公司已投资数十万元在抖音等平台进行宣传，给产品进行引流，提供足够的消费群体，为各地加盟商的业务成长提供有力支持。
4、
卤味生意怎么做才能长久经营呢？
使用新鲜食材成本高，导致利润较少
有些人觉得卤菜全部使用新鲜食材，在价格平稳的情况下，成本居高不下，卤味熟食加盟，利润就会减少很多。
短期内看，我们确实是“亏本”了，一斤相同的卤菜，没有同行赚得多，卤味熟食批发，但是长期来看，卤菜的了，门店的稳定性就会大大增强，顾客成为回头客的几率大大增加。
相比较那些使用材料不怎么新鲜的卤菜店，一次两次的顾客吃不出来，短期内确实获利了，但是万一哪一次食材不新鲜，顾客吃了不舒服，卤味熟食培训，那么一次的不舒服，就可能导致卤菜门店的。
所以，使用新鲜食材，看似利润减少，亏了，长期来看是赚了。
天津卤味熟食-天津联创食品加盟店-卤味熟食加盟由天津联创食品有限公司提供。
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