卤味店学技术的优劣势分析
如今卤味熟食店的前景非常不错，很多人在开卤味店时会纠结于独立开店或是加盟连锁品牌。
自己学技术开卤味店，在各方面都比较自由，比如店面的装修风格能以自己的喜好为主，并且自己独立运营等。
在选购原料及制作商品的过程中，也能够把握成本，若是经营得当，利润会在60%左右。
但也需要先付出足够的时间成本与学费来学习技术，这段过程中就不能保证必然能够全部学会，可能到头来只学到了皮毛，并不足以达到开店的目的。
且就目前的大多数培训机构来说，可能只会教你制作的过程与工艺，但配方却是保密不告知给学员的。
这样做并不是因为他们的配方有多神秘，而是为了额外赚取高额利润，酱货图片大全，使得大部分学会技术了也要在开店之后，购买他们的卤料。
而这卤料之中，就存在着一些猫腻，例如市场上购买的常规卤料，一斤的价格在20块左右。
而培训机构里提供的所谓配方的卤料，价格会达到一斤60元以上，在这之中就赚取了40块的差价。
这样做也直接导致了商品成本的增加，售卖的价格也会上涨，在一些二三线的城市中，若是价格和加盟的品牌店铺相比，就没有太大的优势，顾客也会难以接受。
当然也可以自己研究卤料，但也有不少风险。
是不能保证味道的一致，就是后续更新菜品及风味时，还需要自行钻研，不管是哪种，都需要花费大量的时间。
若是想要自己学点技术做着吃，酱货加盟店，顺便赚点钱或者做兼职，那就大可不必去专门的机构学习了。
目前各大平台都充斥着卤料配方的制作教程，跟着学一下也非常简单。
卤味加盟要考虑哪些实际问题
卤味加盟要考虑哪些实际问题1.是否了解加盟店的经营运作 选择卤味加盟品牌后，很重要的是你要知道这个品牌的运营方式，总部的相关规定。
加盟总部可能会给你一些相关的培训和指导，可能会有我们品牌的店面怎么装修，用到的设备有哪些，品牌的形象你要怎么维护推广，员工的话术培训等，这些都会有的，这也是一个加盟商选择加盟店面必须具备的条件。
2.分辨加盟品牌的优劣 品牌的选择尤为重要，天津酱货，选择对的卤味加盟品牌，那么你就跨出了卤味经营成功的步，只有方向对了，后面操作才能成功。
选择品牌要结合自身和市场，冷静理智的做出选择判断。
3.详细考察加盟商 除了上述考虑因素之外，卤味加盟者还应对加盟商承诺的各种条件进行深入地了解和考察，这些问题在确定加盟之前一定要弄清楚。
卤味店的投资费用要多少
之有很多人选择加盟开一家卤味小吃店，就是因为投资费用不高，可做到小成本开店，回本速度就比较快，酱货培训，几个月的时间就能够开始盈利了。
至于具体费用多少，不同的品牌还是不一样的。
想那些的卤味店，加盟费可能就要十多万元，并且在很多地区已经饱和，就算想要加盟可能也无法如愿。
而相对小一些的品牌，就很便宜了。
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